Sinopsis
Mengapa harus bertanam Jahe Organik?
Jahe merupakan salah satu tanaman primadona bernilai ekonomi tinggi. Pasar dalam negeri maupun ekspor jahe cenderung meningkat karena kebutuhan dunia yang bertambah. Selain digunakan sebagai bumbu dapur, jahe juga digunakan sebagai bahan baku herbal dan jamu tradisional.
Ada tiga klon jahe unggul yang dibahas mulai dari pembibitan, teknik bertanam dan pemeliharaan, panen dan pascapanen serta aneka olahan jahe. Selain menanam jahe di tanah kebun, jahe juga bisa ditanam di dalam karung, yang diletakkan di sekitar tanah pekarangan atau halaman rumah.
Buku ini memberikan panduan teknis budi daya dan bisnis jahe secara organik baik di pekarangan maupun skala perkebunan, khususnya bagi pengusaha, petani, penyuluh pertanian serta pelajar-mahasiswa yang ingin mengembangkan usahatani jahe agar mendapatkan produktivitas dan kualitas produk jahe yang tinggi.
