Sinopsis
Buku Penyakit Pascapanen merupakan satu-satunya buku ajar yang membahas penyakit pascapanen terlengkap dan berbahasa Indonesia baku sampai saat ini. Buku ini memberikan informasi lengkap dan terkini tentang penyakit pascapanen, baik dari sudut patogennya maupun sifat fisiologi inang dan kondisi lingkungan, serta yang terjadi sejak prapanen, saat panen, dan pascapanen, yang berpengaruh nyata terhadap kehilangan pascapanen. Hal ini karena masalah penyakit pascapanen memegang peran penting tidak saja pada produk pertanian yang dapat dikonsumsi, tetapi juga dialami oleh produk tak-konsumsi, seperti bunga.
Uraian dalam buku ini disajikan dalam Bahasa Indonesia baku yang mudah dipahami, yang diberikan mulai dari arti penting produk pascapanen bagi ketersediaan pangan dunia, arti penting penyakit pascapanen, peran factor prapanen, pengertian istilah infeksi tak-bergerak atau diam, tanda produk siap panen, mekanisme infeksi patogen pascapanen, factor yang berpengaruh, pengelolaan penyakit pascapanen secara umum baik secara kimia dan hayati, serta diberikan beberapa contoh penyakit pascapanen, baik pada buah, sayur, umbi atau rimpang, maupun bunga potong.
Bahasan dalam buku ini dilengkapi dengan gambar atau foto berwarna, yang dapat dipakai sebagai buku pegangan identifikasi penyakit di lapangan. Selain itu, buku ini juga dilengkapi dengan takarir (glosarium) dan indeks untuk mempermudah mengerti bahasan di dalam buku. Buku ini sangat penting dan berguna bagi mahasiswa, praktisi atau petani, dan pebisnis, serta pemerhati masalah pascapanen, sebagai sumber ilmu penyakit pascapanen dan sebagai bahan pertimbangan dalam mengambil keputusan untuk mencegah atau mengelola penyakit pascapanen pada buah, sayur, umbi dan rimpang, serta bunga potong di Indonesia.
