Sinopsis
Bioteknologi adalah ilmu terapan yang mempelajari prinsip-prinsip ilmiah penggunaan organisme atau bagian organisme untuk menghasilkan produk yang dibutuhkan untuk kepentingan manusia. Organisme yang digunakan biasanya adalah mikroorganisme. Ilmu-ilmu pendukung dalam bioteknologi meliputi mikrobiologi, biokimia, genetika, biologi sel, teknik kimia, dan enzimologi. Buku Bioteknologi: Pemanfaatan Mikroorganisme & Teknologi Bioproses ini menguraikan berbagai aspek bioteknologi yang meliputi perkembangan bioteknologi peran mikroorganisme dalam bioteknologi, serta enzim dan regulasi metabolisme mikroorganisme. Produksi yang memanfaatkan mikroorganisme dan sistem fermentasi sebagai salah satu proses produksi yang menggunakan kultur massa mikroorganisme akan dibahas secara khusus. Uraian mengenai genetika dan pemuliaan galur akan menambah wawasan pembaca mengenai aplikasi bioteknologi modern. Di bagian akhir buku ini akan dibahas perihal aspek legal produk bioteknologi. Selain berbagai konsep dasar, buku ini juga menjelaskan ruang lingkup, perkembangan, dan aplikasi bioteknologi dalam industri jasa dan produk. Karena itu, buku ini sangat relevan bagi mahasiswa dan praktisi di bidang farmasi, kimia, teknologi pangan, dan teknik kimia.
